Сферой применения термостабильных начинок являются кондитерская и хлебопекарная промышленность. Начинки не выкипают, не уменьшаются в объеме, сохраняются в изделиях с длительным сроком хранения. Рекомендации к применению. Внесение или нанесение сверху или внутрь изделия до выпечки. Рекомендуются при производстве: рулетов, кексов, печенья, открытых пирогов и закрытых пирогов, слоеных и сдобных изделий, замороженных полуфабрикатов и пр. Режим выпечки темостабильных начинок: температура 180-200 градусов, в течении 15-20 минут.
365 руб.
